Homme de grande âme, Paul Perrochaud se destine à la médecine qu’il étudie à Paris avant d’installer son cabinet à Montreuil-sur-Mer. Né à Ambleteuse, il sait les bénéfices de l’air marin et contribue au développement des traitements et cures marines.
Pour avoir soigné gracieusement les plus pauvres lors d’une épidémie de choléra, il est fait chevalier de la Légion d’Honneur le 31 décembre 1849.
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