Accueil Éphéméride Un poissonnier de Rosendaël invente le potjevis

Un poissonnier de Rosendaël invente le potjevis

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Tout flamand connait le potjevleesch ! Mais le potjevleesch de la mer ?

Le 30 novembre 2019, Jacques-Henri Broutin, poissonnier à Rosendaël et Coudekerque-Branche, Propose, sur le marché de Noël de Coudekerque, un potje à base de poissons, naturellement appelé potjevis. Les visiteurs qui se pressent au stand se régalent avec le mélange de filet de hareng doux et maquereau au poivre et de haddock.

Crédit photo: Page Facebook La Poissonnerie By L’Espadon

Le miroir du Nord, 2022. Dépêches libres de copie et de diffusion sous réserve de mention et de lien vers la source d’origine

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