La tradition de la fabrication du fromage Mont des Cats par les moines de l’abbaye du même nom remonte à l’année 1826. Doux au palais, à la différence de nombreux fromages des Pays-Bas français, ce fromage à pâte pressée non cuite est affiné pendant deux mois.
Le 25 août 2007, le fromage trappiste de Godewaersvelde est jumelé avec le Parmigiano Reggiano à l’occasion d’une grande fête.
Crédit photo: Open food facts
Le miroir du Nord, 2022. Dépêches libres de copie et de diffusion sous réserve de mention et de lien vers la source d’origine
